甘孜日報 2024年08月25日
◎張強強
盛夏的陽光日暖漸煦，綠色的華衣鋪滿大地，微風輕輕吹過，抖落一地金黃。
在山崗，在草地，在菜園，在房前屋后，馬蹄菜遍地生根，野蠻生長著。
在我最初的印象里，每當夏天來臨，馬蹄菜便成了姥姥飼養(yǎng)的小豬們最豐盛、最充足的口糧。每日清晨，姥姥都要早起挎著柳條編織的籃筐去摘挖馬蹄菜。如果時間充裕，姥姥便會走到村子南邊的小山坡上去采摘馬蹄菜，因為那里的馬蹄菜更為肥碩；如果早起活太多，姥姥便會就近在房前屋后或者菜園里弄上一筐。
姥姥用厚厚的鐵刀將馬蹄菜剁碎，濃郁的綠色汁水染滿菜墩，看著就鮮嫩無比。再將剁碎的馬蹄菜裝入大木盆，摻上自家磨的玉米面和麩糠，兌上溫水加以攪拌，一頓美味就新鮮出爐了。對于小豬們來說，它們完全抵擋不住這樣的美食誘惑。姥姥拿起木盆走向豬圈，還未走到跟前，就被小豬們靈敏的嗅覺捕捉到，忍不住地嗷嗷叫喚起來。看著小豬們瘋狂地搶食，完全不顧及形象的樣子，我特別羨慕它們的好胃口，仿佛沒有什么可以影響它們進食的速度和品嘗美食的決心。
小時候的我，極其挑食。每當盛夏到來，炎熱的暑氣就讓我失去了品嘗食物的興致，我的胃也開始了罷工模式。心情是郁悶的，空氣也是煩躁的，仿佛時間是不流動的。這個時候，姥姥就會絞盡腦汁想盡辦法試圖打開我的胃口。
有一天吃晚飯，我看到飯桌上擺著一盤從未吃過的涼拌菜，綠色的枝莖與紅彤彤的辣椒油混合在一起，將食欲一下子激發(fā)出來。我迫不及待地嘗上一口，鮮嫩的清香味充斥著口腔，再加上辣椒油的刺激，讓我的胃口大開，一連吃了兩碗飯。飯后，我問姥姥這是什么菜，姥姥笑著說道是馬蹄菜?。∥业纱笱劬Σ桓蚁嘈?，平時毫不起眼的馬蹄菜竟然可以做出這么好吃的菜。我吞吞吐吐地說道：“這不是豬吃的菜嗎？”“誰說只能豬吃了？人也可以吃??！以前窮的時候，馬蹄菜可是一道家常菜，只是現(xiàn)在日子好了，大家才不吃了?！崩牙汛笮φf道，臉上流露出深深的回憶。姥姥告訴我馬蹄菜不僅可以做成涼菜，還有很多其他的做法，而且清熱降火，千萬不要小瞧它。
而讓我更為驚奇的是另外一件事情。有一次，嘴饞的我去摘李子吃，結果一不小心就被樹上的毛毛蟲蟄了一下，小拇指瞬間紅腫起來，痛得我哇哇大叫、大哭不已。姥姥一邊安慰我，一邊拔起一棵長在李子樹下的馬蹄菜，擠出汁水抹在我的小拇指上，用力揉搓起來。漸漸地，那股火辣辣燃燒的痛感變得不那么明顯了，我也止住了哭聲。抽噎地問姥姥怎么不痛了，姥姥指著馬蹄菜流出的綠色汁水說道，馬蹄菜的汁水有解毒鎮(zhèn)痛的功效，對付這種輕微的蟄傷正合適。果不其然，幾天之后，我的小拇指便恢復如初，完全看不出被毛毛蟲親吻過的痕跡。我開心地舉起手指給姥姥看，姥姥亦是點頭微笑著。
時光清淺，在無數(shù)個歲月靜好的夏天里，馬蹄菜以一種潤物細無聲的方式入駐了我的整個童年。慢慢長大后，我行走遠方，雖然已多年不見，馬蹄菜依舊以自己獨特的方式存在于山野田間，驚艷著夏天，正如姥姥堅韌勤勞的品格一樣，從未改變。
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